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French Gourmet - FR
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_gastronomie-ceviche-de-saumon.webp "Gastronomie : Ceviche de saumon n● Romain Clot, Chef du restaurant Le Cardinal à Enghien les Bains (95) : vous propose sa recette et ses astuces de chef. Pour éviter d’attraper le vers du poisson, il faut congeler son poisson au minimum 1h30 avant. Ingrédients : citron, huile d’olive, sel, ciboulette, pate fraîche d’épice puis repos pendant 2h, a servir avec de l’avocat bien mûr et de la roquette et de la coriandre n● A voir/écouter sur Bar de l'économie, la chaîne d'infos &")
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